アサフェティダ

noun

asafoetida; asafetida; devil's dung; stinking gum

A pungent resin from the Ferula assafoetida plant, used as a spice and in traditional medicine. The English names 'devil's dung' and 'stinking gum' reflect its strong odor.

• インド料りょう理りでは、アサフェティダを香こう辛しん料りょうとして使つかうことがある。

  In Indian cuisine, asafoetida is sometimes used as a spice.

• アサフェティダは独どく特とくの強つよい匂においがする。

  Asafoetida has a distinctive strong smell.