アンダンスー

noun

Okinawan fried minced pork with miso and mirin

An Okinawan dish made by frying minced pork with miso, mirin, and other seasonings. The name is said to come from アンダ (oil) + ミスー (miso).

• 沖おき縄なわの家か庭ていでは、アンダンスーをご飯はんにのせて食たべることが多おおい。

  In Okinawan homes, andansuu is often eaten on top of rice.

• アンダンスーは豚ぶたひき肉にくと味み噌そを炒いためた沖おき縄なわ料りょう理りです。

  Andansuu is an Okinawan dish made by stir-frying ground pork and miso.