アンドゥイエットalso: あんでゅいえっとMeanings1nounandouillette; French tripe sausageA French sausage made with pork and tripe. Used in Japanese as a loanword for the specific food item.from Frenchフランス料りょう理り店てんでアンドゥイエットを注ちゅう文もんした。I ordered andouillette at a French restaurant.