クレピネット

noun

crépinette; flat sausage wrapped in pork caul

A French culinary term for a small, flat sausage wrapped in caul fat (pork caul). Used in Japanese cooking contexts, especially in French cuisine.

from French

• フレンチレストランでクレピネットを注ちゅう文もんした。

  I ordered a crépinette at a French restaurant.