noun-modifying (irregular)
Bourguignon; from Burgundy
Prenominal adjective used in culinary and cultural contexts to indicate something is Burgundy-style, especially in dishes like ブールギニョン風 (Bourguignon-style).
今夜はブールギニョン風の牛肉煮込みを作った。
Tonight I made a Bourguignon-style beef stew.
このレストランではブールギニョンソースが人気だ。
The Bourguignon sauce is popular at this restaurant.