also: モツに
noun
offal stew; motsu stew
A Japanese stew made from pork or beef offal (intestines, tripe, etc.), often simmered with miso or soy sauce. A common izakaya dish.
居酒屋でモツ煮を注文した。
I ordered offal stew at the izakaya.
寒い日には、もつ煮が食べたくなる。
On cold days, I crave motsu stew.
Compound of モツ (offal) and 煮 (stewing). The word モツ is a shortening of 臓物 (ぞうもつ, entrails).