牛ぎゅう骨こつ

noun

beef bone; cattle bone

Refers to the bone of a cow or cattle, often used in cooking for making stock or broth.

• 牛ぎゅう骨こつから取とったスープはコクがある。

  Soup made from beef bones has a rich flavor.

• このラーメンは牛ぎゅう骨こつベースのスープを使つかっている。

  This ramen uses a beef-bone-based broth.