キャラメリゼ

noun

caramelization; caramelized food

Culinary term referring to the process of caramelizing sugar or to food that has been caramelized. Often used in dessert and confectionery contexts.

from French caraméliser

• クレームブリュレの表ひょう面めんはキャラメリゼされている。

  The surface of the crème brûlée is caramelized.

• このデザートにはキャラメリゼしたナッツが使つかわれている。

  This dessert uses caramelized nuts.