低てい温おん殺さっ菌きん

noun

low-temperature pasteurization

Technical term used in food processing and microbiology. Refers to heating a liquid (especially milk) to a temperature below boiling for a set time to kill pathogens while preserving flavor and nutrients.

• 牛ぎゅう乳にゅうは低てい温おん殺さっ菌きんされているので、冷れい蔵ぞう庫こで保ほ存ぞんしてください。

  The milk has been low-temperature pasteurized, so please keep it refrigerated.

• 低てい温おん殺さっ菌きん法ほうは、食しょく品ひんの風ふう味みを保たもちながら安あん全ぜん性せいを高たかめる。

  Low-temperature pasteurization improves food safety while preserving flavor.