イソマルトMeanings1nounisomaltchemistryA sugar substitute used in food chemistry; often appears in contexts related to isomalt oligosaccharides.See also: イソマルトオリゴ糖イソマルトは低ていカロリー甘かん味み料りょうとして使つかわれる。Isomalt is used as a low-calorie sweetener.