スコヴィル値ち

noun

Scoville scale; Scoville heat units

A measurement of the pungency (spiciness) of chili peppers and other spicy foods, expressed in Scoville Heat Units (SHU).

• この唐とう辛がら子しのスコヴィル値ちは10万まんを超こえている。

  This chili pepper has a Scoville rating of over 100,000.

• スコヴィル値ちが高たかいほど辛からさが強つよい。

  The higher the Scoville scale value, the hotter the spiciness.