ソラニン

noun

solanine; solanin

A toxic glycoalkaloid found in potatoes and other nightshades. Used in chemistry and food safety contexts.

• ジャガイモの芽めにはソラニンが多おおく含ふくまれている。

  Potato sprouts contain a lot of solanine.

• ソラニンは加か熱ねつしても分ぶん解かいされにくい。

  Solanine is not easily broken down by heating.