パン種だね

noun

leavening agent; yeast (for bread)

Specifically refers to a leavening agent used in bread making, such as yeast or sourdough starter.

• パン種だねを発はっ酵こうさせるには、暖あたたかい場ば所しょに置おく必ひつ要ようがある。

  To ferment the bread leavening agent, you need to place it in a warm spot.

• 天てん然ねん酵こう母ぼのパン種だねを使つかうと、独どく特とくの風ふう味みが出でる。

  Using a natural yeast leavening agent gives a unique flavor.