パーシャルフリージング

noun

partial freezing

Technical term for a process where only part of a substance is frozen, often used in food processing or cryogenics.

• パーシャルフリージングは食しょく品ひんの鮮せん度どを保たもつ技ぎ術じゅつとして注ちゅう目もくされている。

  Partial freezing is attracting attention as a technique to preserve food freshness.