牛ぎゅうタン

noun

beef tongue; ox tongue

Refers specifically to beef tongue as a food ingredient, commonly used in yakiniku, stews, or grilled dishes.

• 焼やき肉にく屋やで牛ぎゅうタンを注ちゅう文もんした。

  I ordered beef tongue at the yakiniku restaurant.

• 牛ぎゅうタンの煮に込こみは柔やわらかくて美味おいしい。

  Stewed beef tongue is tender and delicious.