蕨わらび

noun

bracken; bracken fern

Refers to the plant Pteridium aquilinum, especially its edible young fiddleheads, a common wild vegetable in Japan.

• 春はるになると山やまでわらびを採とる。

  In spring, we pick bracken in the mountains.

• わらびのあく抜ぬきをしてから料りょう理りする。

  I remove the bitterness from the bracken before cooking it.