酸さん味み料りょう

noun

acidulant; acidity regulator

A food additive used to impart sourness or control acidity; common in ingredient lists and food science contexts.

• この清せい涼りょう飲いん料りょう水すいには酸さん味み料りょうとしてクエン酸さんが使つかわれている。

  This soft drink uses citric acid as an acidulant.

• 食しょく品ひん表ひょう示じに「酸さん味み料りょう」と書かかれていることがある。

  You may see 'acidity regulator' written on food labels.