高こう級きゅう脂し肪ぼう酸さん

noun

higher fatty acid

Technical term in biochemistry and nutrition; refers to fatty acids with a relatively long carbon chain, typically 12 or more carbons.

• 高こう級きゅう脂し肪ぼう酸さんは、常じょう温おんでは固こ体たいのものが多おおい。

  Higher fatty acids are often solid at room temperature.

• この油あぶらには高こう級きゅう脂し