鱫あい鱜きょう

noun

dried, salt-pickled ayu with roe

A traditional Japanese preserved food made from ayu (sweetfish) that is salted and dried with the eggs left inside. A regional specialty.

See also: アユ (あゆ)

• この地ち方ほうでは、あいきょうは珍ちん味みとして親したしまれている。