うぐいす餡あん

noun

sweet green pea paste; uguisu-an

A traditional Japanese sweet paste made from green peas, with a brownish-green color reminiscent of the Japanese bush warbler (uguisu). Used in wagashi.

• うぐいす餡あんを使つかった和わ菓が子しは、春はるらしい色いろ合あいが人にん気きです。

  Wagashi made with uguisu-an are popular for their spring-like color.

• この大だい福ふくにはうぐいす餡あんが入はいっています。

  This daifuku contains uguisu-an.