こし器き

noun

strainer; sieve

A kitchen utensil for straining liquids or sifting dry ingredients. The kanji spellings 漉し器 and 濾し器 are less common.

• 味み噌そ汁しるを作つくるときに、こし器きでだしをこす。

  When making miso soup, I strain the broth with a strainer.

• 小こ麦むぎ粉こをこし器きでふるってから使つかう。

  Sift the flour through a sieve before using it.