ブリスケット

noun

brisket

Refers to the cut of beef, typically used in Western-style cooking such as barbecue or braising. Common in culinary contexts.

• アメリカではブリスケットをじっくり燻くん製せいにするのが人にん気きです。

  In the US, slowly smoking brisket is popular.

• この店みせのブリスケットはとても柔やわらかくて美味おいしい。

  The brisket at this restaurant is very tender and delicious.