ロングペッパー

noun

long pepper

A spice from the plant Piper longum, similar to black pepper but with a more complex, slightly sweet heat. Also known as 長胡椒 or ヒハツモドキ.

See also: ナガコショウ · ヒハツモドキ

• インド料りょう理りではロングペッパーがよく使つかわれる。

  Long pepper is often used in Indian cuisine.

• このカレーにはロングペッパーが効きいている。

  This curry has a distinct long pepper flavor.