田舎いなか味み噌そ

noun

barley miso; country-style miso

A type of miso made with barley koji, often associated with rustic, home-style flavor. Typically darker and saltier than rice miso.

See also: 味噌

• 田舎いなか味み噌そを使つかった味み噌そ汁しるは、コクがあって美味おいしい。

  Miso soup made with barley miso is rich and delicious.

• この地ち域いきでは、昔むかしながらの田舎いなか味み噌そが今いまも作つくられている。

  In this region, traditional country-style miso is still made today.