若わか鮎あゆ

noun

young sweetfish; young ayu

Refers to juvenile sweetfish (Plecoglossus altivelis), often encountered in culinary or fishing contexts. The reading わかゆ is obsolete.

See also: 鮎

• 初しょ夏かになると、川かわで若わか鮎あゆが釣つれる。

  In early summer, young sweetfish can be caught in the river.

• この料りょう理りには新しん鮮せんな若わか鮎あゆを使つかっています。

  This dish uses fresh young sweetfish.