わかし

noun

young Japanese amberjack

Kantō dialect term for a young Japanese amberjack (Seriola quinqueradiata), smaller than inada. Used mainly in fishing and culinary contexts.

See also: 鰤

• 東とう京きょう湾わんでわかしが釣つれた。

  I caught a young Japanese amberjack in Tokyo Bay.

• わかしは刺さし身みにするとおいしい。

  Young Japanese amberjack is delicious as sashimi.