also: うおっちんぐ
noun
Loanword from English 'watching', often used in compounds like バードウォッチング (birdwatching) or 人間ウォッチング (people-watching).
週末は公園でバードウォッチングを楽しんだ。
I enjoyed birdwatching at the park on the weekend.
カフェで人間ウォッチングするのが好
I like people-watching at cafes.