トリュフ

noun

truffle

Refers to the edible fungus, often used in high-end cuisine. The French loanword is standard; the native term 西洋松露 (せいようしょうろ) exists but is rare.

from French truffe

• このレストランでは、トリュフを使つかったパスタが人にん気きです。

  At this restaurant, pasta made with truffles is popular.

• トリュフは香かおりが強つよく、少すこしだけでも料りょう理りの味あじが変かわります。

  Truffles have a strong aroma, and even a small amount changes the flavor of a dish.