上じょう白はく糖とう

noun

caster sugar; superfine sugar

A finely granulated white sugar commonly used in Japanese baking and cooking; dissolves easily.

• このレシピでは上じょう白はく糖とうを使つかいます。

  This recipe uses caster sugar.

• 上じょう白はく糖とうはグラニュー糖とうよりしっとりしています。

  Caster sugar is moister than granulated sugar.