シコイワシ

noun

Japanese anchovy

Refers specifically to Engraulis japonica, a small fish used in Japanese cuisine. Often contrasted with カタクチイワシ (片口鰯).

See also: カタクチイワシ (かたくちいわし)

• シコイワシは煮に干ぼしやちりめんじゃこの原げん料りょうになる。

  Japanese anchovies are used to make niboshi and chirimen jako.

• この辺あたりではシコイワシがよく獲とれる。

  Japanese anchovies are often caught around here.