グルテンミート

noun

wheat gluten; seitan; wheat meat

Wasei-eigo term for wheat gluten used as a meat substitute; equivalent to seitan. Used in vegetarian and health-food contexts.

wasei-eigo (Japanese-coined English), from gluten meat

• 最さい近きん、グルテンミートを使つかった料りょう理りが増ふえている。

  Recently, dishes using wheat gluten have been increasing.

• グルテンミートは高こうタンパクでヘルシーな食しょく材ざいだ。

  Wheat gluten is a high-protein, healthy ingredient.