ベシャメルソース

noun

béchamel sauce; white sauce

A classic French white sauce made from butter, flour, and milk; used in dishes like gratin and croquettes. In Japanese cooking contexts, ホワイトソース is often used interchangeably.

See also: ホワイトソース

• グラタンにはベシャメルソースが欠かかせない。

  Béchamel sauce is essential for gratin.