旨うま煮に

noun

simmered dish in sweet soy sauce

A Japanese dish of fish, meat, and vegetables simmered in a thick, sweet sauce made from soy sauce, sugar, and mirin.

• 今日きょうの夕ゆう食しょくは鶏とり肉にくの旨うま煮にです。

  Tonight's dinner is chicken simmered in sweet soy sauce.

• この店みせの旨うま煮には野や菜さいがたっぷり入はいっている。

  The simmered dish at this restaurant has plenty of vegetables.