fresh pasta
Refers to pasta made from fresh dough, as opposed to dried pasta. Common in cooking contexts.
See also: 生 (なま)
生パスタは乾燥パスタより茹で時間が短い。
Fresh pasta has a shorter boiling time than dried pasta.
この店では手作りの生パスタを提供している。
This restaurant serves handmade fresh pasta.
Compound of 生 (なま, 'raw, fresh') and パスタ ('pasta').