白しろ味み噌そ

noun

white miso

A type of miso paste made with a high proportion of rice koji, resulting in a mild, sweet flavor and light color. Used in soups, dressings, and marinades.

• 白しろ味み噌そを使つかったお雑ぞう煮には京きょう都との定てい番ばんです。

  Ozoni made with white miso is a Kyoto specialty.

• このドレッシングには白しろ味み噌そが入はいっています。

  This dressing contains white miso.