つぶあん

noun

coarse sweet red bean paste; chunky anko

Refers to sweet red bean paste (anko) that retains whole or partially mashed azuki beans, giving it a chunky texture. Contrasts with こしあん (smooth, strained anko).

See also: あん

• たい焼やきは、つぶあんとこしあんのどちらが好すきですか。

  For taiyaki, do you prefer chunky or smooth red bean paste?

• このおはぎは、つぶあんを使つかっています。

  This ohagi uses coarse sweet red bean paste.