膨ぼう張ちょう剤ざい

noun

leavening agent; raising agent

A substance used in baking to make dough rise, such as yeast, baking powder, or sourdough.

• パンを作つくるときは、膨ぼう張ちょう剤ざいとしてイーストを使つかいます。

  When making bread, I use yeast as a leavening agent.

• このケーキのレシピには膨ぼう張ちょう剤ざいとしてベーキングパウダーが必ひつ要ようです。

  This cake recipe requires baking powder as a raising agent.