花はな鰹がつお

noun

dried bonito shavings; katsuobushi flakes

Thin, paper-like shavings of dried bonito, used as a topping or in dashi. Common in Japanese cooking.

• 冷ひや奴やっこに花はな鰹がつおをたっぷりかける。

  I put plenty of dried bonito shavings on chilled tofu.

• お好このみ焼やきの上うえに花はながつおがのっている。

  There are bonito flakes on top of the okonomiyaki.