金きん美び人にん参じん

noun

Okinawan yellow carrot

A specific variety of yellow carrot cultivated in Okinawa. Often contrasted with the common orange carrot (人参).

See also: 人参 · 島人参

• 金きん美び人にん参じんは沖おき縄なわの伝でん統とう野や菜さいの一ひとつです。

  The Okinawan yellow carrot is one of Okinawa's traditional vegetables.

• この料りょう理りには普ふ通つうの人にん参じんではなく金きん美び人にん参じんを使つかいます。

  This dish uses Okinawan yellow carrots instead of regular carrots.