ＸＯ醤えっくすおーじゃん

noun

XO sauce

A spicy seafood sauce used primarily in Cantonese cuisine, made from dried seafood and chili. The name is borrowed from Chinese, with 醤 meaning 'sauce'.

from Chinese jiàng

• 中ちゅう華か料りょう理り店てんでＸＯ醤じゃんを使つかった炒いため物ものを注ちゅう文もんした。

  I ordered a stir-fry made with XO sauce at a Chinese restaurant.

• ＸＯ醤じゃんは高こう級きゅうな調ちょう味み料りょうとして知しられている。

  XO sauce is known as a high-end condiment.