出で刃ば

noun

deba knife; broad-bladed kitchen knife for fish

Abbreviation of 出刃包丁. A heavy, thick-bladed knife used primarily for filleting and dressing fish.

See also: 出刃包丁

• 魚さかなをさばくときは、出で刃ばを使つかうと便べん利りだ。

  When filleting fish, a deba knife is handy.

• この出で刃ばはよく研といである。

  This deba knife is well sharpened.