厨ちゅう宰さい

noun

chef; head cook

Archaic term for a head cook or chef, found in historical or classical contexts.

• 古ふるい文ぶん献けんでは、厨ちゅう宰さいは宮きゅう中ちゅうの料りょう理り長ちょうを指さした。

  In old documents, 厨宰 referred to the head cook of the imperial court.