noun
oleochemistry; oil and fat chemistry
Technical field dealing with the chemistry of oils and fats. Used in academic and industrial contexts.
彼は大学で油脂化学を専攻している。
He is majoring in oleochemistry at university.
油脂化学の研究はバイオディーゼル燃料の開発に貢献している。
Research in oil and fat chemistry contributes to the development of biodiesel fuel.
Compound of 油脂 (yushi, 'oils and fats') and 化学 (kagaku, 'chemistry').