芋茎ずいき

noun

taro stem

Refers to the edible stem of the taro plant, used as a vegetable in Japanese cuisine. Often simmered, pickled, or used in stews. Also known as 芋がら (いもがら).

See also: 芋がら (いもがら)

• ずいきを煮に物ものにすると、ほっくりとした食しょっ感かんが楽たのしめる。

  When you simmer taro stems, you can enjoy their soft, starchy texture.

• この地ち方ほうでは、ずいきの酢すの物ものがよく食たべられている。

  In this region, vinegared taro stem salad is commonly eaten.