アイシングラスalso: アイジングラス · アイシンググラスじ字FuriganaMeanings1nounisinglass; fish-bladder gelatinA type of gelatin obtained from the swim bladders of fish, used historically as a clarifying agent in brewing and winemaking, and in cooking. The term is a direct loanword from English.アイシングラスは、ビールの清せい澄ちょう剤ざいとして使つかわれることがある。Isinglass is sometimes used as a clarifying agent for beer.伝でん統とう的てきなレシピでは、ゼラチンの代かわりにアイシングラスを使つかう。Traditional recipes use isinglass instead of gelatin.
