亜あ硝しょう酸さん塩えん

noun

nitrite

Chemical term for a salt or ester of nitrous acid. Used in food preservation and industrial contexts.

• 亜あ硝しょう酸さん塩えんは食しょく品ひん添てん加か物ぶつとして使つかわれることがある。

  Nitrites are sometimes used as food additives.