牛ぎゅうロース

noun

beef loin; beef sirloin; beef roast

Refers to cuts from the beef loin area, often used for roasting or as sirloin. In culinary contexts, 牛ロース can mean a roast or a sirloin cut.

• 今こん夜やのディナーは牛ぎゅうロースのローストビーフです。

  Tonight's dinner is roast beef made from beef loin.

• スーパーで牛ぎゅうロースのブロックを買かってきた。

  I bought a block of beef sirloin at the supermarket.