長なが芋いも

noun

Chinese yam; nagaimo

A type of yam (Dioscorea polystachya) commonly used in Japanese cuisine, often grated into a sticky, slimy texture (tororo) or eaten raw in salads.

• 長なが芋いもをすりおろして、とろろご飯はんにした。

  I grated nagaimo and made tororo rice.

• サラダに長なが芋いもの千せん切ぎりを加くわえると、シャキシャキした食しょっ感かんが楽たのしめる。

  Adding julienned nagaimo to a salad gives a crunchy texture.