塩えん梅ばい

noun

seasoning; flavor

Archaic term for seasoning or flavor, originally referring to salt and plum vinegar. Not used in modern everyday language.

• 昔むかしの料りょう理り書しょには「塩えん梅ばいを整ととのえる」と書かかれている。

  Old cookbooks say 'adjust the seasoning'.

noun

serving one's lord well

Archaic term for a retainer's loyal service. Extremely rare and historical.

• 古こ文ぶん書しょに「主しゅ君くんに塩えん梅ばいする」という表ひょう現げんが見みられる。

  In old documents, the expression 'serve one's lord well' can be found.