七しち味み唐とう辛がら子し

noun

shichimi togarashi; Japanese seven-spice blend

A common Japanese spice mixture typically containing red chili pepper, sanshō, sesame seeds, nori, shiso, hemp seeds, and citrus peel. Often sprinkled on noodles, gyūdon, and yakitori.

• うどんに七しち味み唐とう辛がら子しをかけると、風ふう味みが引ひき立たつ。

  Sprinkling shichimi togarashi on udon brings out the flavor.

• 七しち味み唐とう辛がら子しは、七なな種しゅ類るいの材ざい料りょうから作つくられることが多おおい。

  Shichimi togarashi is often made from seven kinds of ingredients.